Ingredience:
Na muffíny najdete mraky receptů a některé jsou hutnější, jiné lehké jako vánek. Já si nakonec nejvíc oblíbila recept z krásné chlebové kuchařky. Bábovičky totiž nejsou tak hutné a v puse se jen rozplývají. I z jednoho základního těsta můžete udělat několik druhů. Stačí si pak těsto rozdělit do misek a ke každému přidat něco jiného. Vyzkoušejte, co bude u vás doma nejoblíbenější. U nás doma, ač ráda zkouším nové, jednoznačně vedou klasické čokoládové… Ale třeba já naprosto podlehla borůvkovým!
1. Ušleháme do husté pěny vajíčko s cukrem.
2. Přidáme změklé máslo, mléko a postupně zamícháme i mouku s kypřidlem.
3. Teď přidáme doborty podle chuti případně rozdělíme těsto na několik částí a každou ochutíme jinak.
4. Lžící plníme do papírových košíčků naskládaných do muffínkového plechu. Neplníme úplně plné, protože naběhnou a mohly by z košíčků příliš vylézat.
5. Pečeme ve vyhřáté troubě na 180° C dokud špejle zapíchnutá doprostřed bochánku není suchá.
6. Bochánky vyndáme z plechu a necháme na mřížce vychladnout.
7. Podáváme co nejdříve, případně můžeme zmrazit a před podáváním trochu prohřát.