Chocolate chip cookies

Ingredience:

  • 2 a 1/4 hrnku hladké mouky
  • 1 lžička jedlé sody
  • špetka soli
  • 1 hrnek změklého, ne zcela rozpuštěného másla
  • 3/4 hrnku cukru
  • 3/4 hrnku hnědého neraf. cukru (pokud nemáme, nahradíme medem)
  • 1 lžička vanilkové esence nebo van. cukr
  • 2 vejce
  • 2 hrnky čokolády nakrájené na kousíčky (stačí i 1 hrnek)
  • 1 hrnek sekaných ořechů

Další fotky

Recept od američanky – lektorky z gymplu funguje báječně. Jsou trochu nákladnější, ale vydrží a skvěle se hodí třeba jako pozornost hostiteli, když se chystáte na návštěvu. Můžete přidávat i další dobroty jako kokos, rozinky, prostě podle chuti. Ale čokoláda s ořechy je rozhodně jedinečná!

Postup

1. Ušlehejte vejce s cukrem.

2. Máslo nakrájejete na kostičky a nechte změknout. Dělám to tak, že ho šoupnu do hrnečku a ten vložím do horké vody a nechám polevit. Když je tak třetina rozteklá, vyndám a zamíchám. Jde o to, aby nebylo příliš tekuté, zkrátka aby bylo krémovité. Pak zamíchejte do vaječné směsi. Ochuťte vanilkou.

3. Teď postupně přidávejte mouku s kypřidlem, sůl, ořechy a čokoládu.

4. Pokud je směs příliš hustá, malinko nařeďte mlékem. Konzistence by měla být hustší, aby hrudky na plechu držely tvar.

5. Pečte ve vyhřáté troubě na 180°C. Hrudky se trochu zploští na skoro placičky a musí být zlatavé, uvnitř propečené.

poznámka: Pokaždé se mi povede jiná konzistence a při pečení někdy vytvoří placky, někdy zůstanou v hrudkách. Jediný způsob jak zjistíte, že jsou placičky upečené je ten, že si jednu vyndáte a ochutnáte…


Recepty píše: Magdalenka Hellebrandová (email) | Design, web, fotky a ochutnávač: Hellish